「新潟モノリス」

料理の名前は詩だなぁ…と思う。

ぐりーんらいふコーディネーターの

ごんだいらあやこ　です。

今回の会場をさつえいしたらディナーショーに出かけてきました。

会場は新潟モノリス。

シャンデリアの輝きが美しく、すべてがキラキラでした。

いつも思うのですが、

お食事のネーミングがすごいのです。

こんなところをピックアップする人はいないでしょうかね？

美味しいお食事に添えられた文章は、まるで“詩”です。

シェフ！詩人ですね～

メインに使われている食材の名前を織り込みながら

口に運ぶお客様に情景を想像させる短い言葉たち。

会場の雰囲気とお食事の美味しさ、それに加えて

素敵な言葉たちが特別感を演出してくれていました。

並べてみると素敵なので、せっかくですので

ご紹介しますね。

全部の食事の画像はありませんが、こんな感じかな？

と想像してみてください（笑）

黒いダイヤを散りばめた

ジャガイモのエクラゼとクリームチーズ

Romannticなガーデン風で織り成す

帆立貝柱・県産かぶとトリュフのマリアージュ

オマール海老のビスク　カプチーノスタイル

小千谷の塩麹でマリネした根野菜

しっとり仕上げたタイム香る鯛と県産コシヒカリのリゾット

特選牛のロティ

津南産舞と三種の茸のブルゴーニュ風

アメジストを纏う艶やかなカシスムース

やすだ愛情牛乳のアイスを添えて