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「らーめんヒグマ」六日町店

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新潟はラーメンのおいしいところ。

今回は庭づくり現場打ち合わせの帰りに関係者の方々とお昼を食べに来ました。
「らーめんヒグマ」六日町店

本店は小千谷店みたいです。
雪深い地域特徴の“しょうが醤油”のスープ
トッピングはのり、メンマ、ホウレンソウ、長ネギとオーソドックス。
チャーシューはこってり過ぎなくて、少し薄めにカットしてあるもの数枚乗っていました。
麺とスープとトッピングの具のバランスがちょうどいい。
最後にほのかにしょうがの風味…くらいで、あまりガツンと来るわけではないけれど、「おいしかった~」という思いで店を出られる感じ。

このくらいのバランス好きだな。

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